原料

金針菇: 500g， 紅油: 3大勺， 大蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 生抽: 3大勺， 陳醋: 3大勺， 香油: 1大勺

步驟

1金針菇洗凈，去蒂，撕開 鍋中燒水

2水開後加入金針菇，加一小勺鹽，焯燙1分鐘後撈出，在涼水下沖1分鐘

3擠干水分放到盤子裡

4將大蒜切碎放入，依次加入鹽，生抽，陳醋，紅油，香油，拌勻即可。

5自製紅油里的黑芝麻是亮點呀

6涼透後，裝入瓶子裡，再去食堂的時候帶著，哎~我應該能多吃幾口飯

小技巧

1.焯水加鹽，可以使金針菇入味； 2.過涼水可以使金針菇更爽口。