家庭煮粉

原料

粉: 按個人計量, 醋: 一勺, 鹽: 一勺, 滷水汁: 兩勺, 醬油: 一勺, 蔥: 少許, 大蒜子: 三個, 辣椒: 按個人計量, 耗油: 一勺

步驟

1鍋里加水

2水開後放入粉

3粉第一次開時放入一勺醋,一勺鹽,一勺醬油,滷水汁兩勺(粉不易入味,此法是為了入味,量可多加)

4水燒開後反覆加冷水再燒開,直到粉煮得可以夾斷(此時粉煮熟)

5煮熟的粉倒掉湯水放在漏盆里,鍋重新燒新的水

6水開後放入粉

7粉煮開後放辣椒,大蒜子,蚝油等配料

8最後撒上蔥花,此時粉已經很香了,沒味的話加點鹽即可


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