麵粉: 250g, 淡奶油: 50g, 黃油: 80g, 綿白糖: 50g, 泡打粉: 5g, 鹽: 少許 1g, 雞蛋: 一個
1黃油切小塊,和麵粉,糖,泡打粉和鹽,一起揉。
2加入安佳淡奶油,慢慢加,大約50g左右即可。
3揉搓麵糰後,擀麵杖攤平
4加上蔓越莓,其他乾果也一樣,看個人喜好
5鋪完蔓越莓後捲起來,沒有用標準的司康切法,這樣豎切,個頭小一點,比較好烤。切完後又掃了一層熔化的黃油,其實應該用蛋清掃一遍,可能會更好。
6因為木有烤箱,所以一直想利用空氣炸鍋。分成兩批放進炸鍋,180度15分鐘。中間可以拿出來看一下,適當再加一點黃油。
7最後出來的成品如圖。味道是好的,但是略干,下次做餅乾試試。