鹼水涼麵: ， 老乾媽: ， 腐乳: ， 生抽: ， 鹽、味精: ， 大蒜、生薑: ， 芝麻油、花生油: ， 配菜：: ， 炸花生米: ， 香菜: 切碎， 黃瓜: 切絲
1涼麵放鍋里煮到七，八分熟撈出，瀝干水用風扇吹乾。邊吹邊刷入油拌勻。
2大蒜和生薑切成丁或磨成泥，混一點水放入鹽和味精，腐乳弄散，化成腐乳水。
3最後把所有的材料拌入涼麵裡面攪拌均勻即可。
每一個原料都不能少 特別是老乾媽和腐乳 好吃的秘訣最主要的就是這二個啦