四季豆: 克， 花椒: 適量， 蒜: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 小米椒: 根據個人口味添加
1新鮮豆角洗乾淨，折成長度適中的段，瀝水。
2小米椒切小段，蒜切片，姜切小粒，洋蔥適量，青紅花椒若干。 一般干煸豆角都用干辣椒而不是小米椒，因為我個人比較偏愛小米椒的味道，所以用小米椒代替了干辣椒。
3鍋中加入少量油，將瀝乾的豆角放入鍋中煎煸。
4將豆角煸至兩面虎皮的狀態後盛出。
5將鍋中加適量油，將小米椒、姜、蒜、洋蔥、青花椒、紅花椒倒入鍋中炒香。
6將豆角倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量糖、醬油、鹽，就可以出鍋啦！