蒜泥番茄烤花蛤

原料

花蛤約兩: 斤, 油適量: 克, 姜兩: 片, 鹽: 克, 蒜半頭: 瓣, 番茄半個: , 洋蔥四分之一:

步驟

1花蛤洗凈鍋里加薑片 少許鹽煮開,沖乾淨平鋪在烤盤上(這一步很費時間,於是先弄好備用)

2番茄,大蒜,洋蔥分別都切碎

3鍋里加油,平時炒菜量就好,先下蒜泥,炒出香味後下番茄,這時候加少許鹽,番茄亂爛出水後加洋蔥碎,稍翻炒就行,大概這個樣子就可以關火了(烤箱可以預熱起來了)

4炒好的餡料平鋪到花蛤肉上面

5放入烤箱200°,大約15分鐘完成,我一般先12分鐘後打開烤箱看一下,不熟再加3分鐘。溫度和時間都只是參考,可以根據自己烤箱自行調節。

小技巧

喜歡番茄味的可以放一整個,我這個比例烤出來稍稍番茄味,沒有蒜味。花蛤下面也可以鋪點金針菇,烤出來很入味,孩子不喜歡就沒鋪。


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