山姆會員商店澳洲牛腩: 1塊， 白蘿蔔: 半根， 八角: 1-2枚， 香葉: 1片， 桂皮: 一篇， 鹽: 適量， 清水: 800ML， 姜: 一塊， 香菜: 少許
1將牛腩退冰、清洗並切成合適大小
2牛肉需冷水入鍋再開火加熱焯水去除血污
3備好八角、香葉、桂皮。喜歡的可以放些辣椒花椒
4放入清水 加入姜與香料，倒入黃酒開大火燒開後加蓋轉小火燉至肉酥，一般的炒鍋大約需要2.5小時左右。
5蘿蔔洗凈後切塊
6加入牛肉湯中繼續加蓋小火燉40分鐘
7最後入鹽調味並撒一些香菜增香即可