胡蘿蔔: 1/4根， 鹽: 適量， 糙米飯: 一碗， 捲心菜: 適量， 玉米粒: 適量， 青椒: 1/5個， 素蚝油: 適量， 醬油: 適量， 姜: 適量
1食材準備：將所有配菜作一下處理：胡蘿蔔青椒切丁。姜切碎（這樣下鍋油爆會很香）。玉米粒我是用的甜玉米粒，隨時用很方便。包菜切絲。
2隔夜的糙米飯，我是按照糙米：大米=1:1來做的。將糙米飯打散，放入素蚝油拌勻（沒有可以不放），這一步主要為了炒飯時方便。
3最近比較喜歡用鐵鍋炒菜，雖然容易崩油，但是做東西味道真的很想。 鍋熱後倒油，我個人還是比較崇尚少油的。油熱後先放入姜碎，待姜變色後依次放入胡蘿蔔，青椒，玉米粒，包菜，用中大火翻炒。菜的香味炒出來後倒醬油，快速掂兩下就可以放入準備好的糙米飯了！
4臨出鍋前加鹽，建議鹽稍微多點炒飯會很香。之後出鍋，搭配點小菜就可以吃嘍！一份飯營養全面，而且炒出來飯也很Q軟。