干豆腐（豆皮）: ， 蔥: ， 鹽: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉:
1將干豆腐過熱水焯一遍，瀝水後切成細絲待用
2鍋熱油熱後下切好的干豆腐絲，加少許鹽和少許生抽翻炒
3待干豆腐絲變硬之前加入黑胡椒粉與辣椒粉翻炒。調料均勻後關火，加入切好的蔥絲，用菜本身的餘溫即可，翻炒幾下後就可以出鍋了
可以根據自己的情況加入其它輔材。如果不喜歡辣椒粉可以用小青椒代替。將小青椒切成細長條即可，不需要加入黑胡椒粉