原料

香菇: ， 粉絲: ， 豬肉: ， 魚片: ， 綠豆芽: ， 干辣椒:

步驟

1香菇用水泡發，豬肉切片，魚片切成小拇指指甲大小的。

2龍口粉絲用燒開的水稍微燙一分鐘，撈起瀝干。

3鍋里倒入油，放干辣椒，煸出辣味，放豬肉魚片和香菇一直翻炒。

4倒入豆芽翻炒，加粉絲繼續炒。

5快熟的時候，直接打個蛋下去，攪拌開來。加生抽，一小勺高湯，炒勻。

6起鍋。