豬肉: 500克， 澱粉: 3勺， 洋蔥: 半個， 黑胡椒: 2勺， 生抽: 3勺， 鹽: 適量
1將梅頭肉切成1.5厘米大小的方塊，用鹽、黑胡椒碎、生粉、醬油腌制5-6小時
2鍋中倒入適量油，燒開轉中火煎
3過一會翻面至煎熟，注意是煎，不是炒哦！
4加入洋蔥炒稍軟，再撒點黑胡椒碎，根據個人口味再加鹽或醬油即可出鍋。今天的肉買多了，所以煎熟後剷出一半才加的洋蔥。撒蔥花純粹是為了拍照。
菜譜中的用量不是很準確，主要憑感覺。