原料

大米: 一碗， 香腸: 三根， 蛋: 一隻， 青菜: 少許， 香菇: 少許， 蔥: 少許， 生抽: 三勺， 老抽: 一勺， 蚝油: 一勺， 糖: 一勺， 味精: 一勺， 涼白開: 一勺， 食用油: 少許

步驟

1大米洗好泡一小時

2大米放入砂鍋加一勺油拌勻再加水到水高出米0.5厘米蓋蓋子中火

3米沸騰立馬轉小火，誰收到差不多放入香腸和焯好水的香菇再磕一個蛋燜煮十分鐘，開鍋後延邊淋入一圈油（鍋巴形成關鍵）再微火燜煮一會兒看邊緣米飯結出鍋巴即可，開蓋排入小青菜，最後把上述調料配在一起倒入米飯再撒些蔥花就可以啦