西蘭花: 250g， 胡蘿蔔: 80g， 腐乳: 2塊， 腐乳汁: 1大勺， 油: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 香油: 適量， 炒香白芝麻: 適量
1西蘭花洗凈後撕成小朵備用；
2胡蘿蔔去皮切成半圓片備用；
3鍋中燒熱開，下西蘭花和胡蘿蔔焯熟，瀝干，焯的時候可以下一點油鹽；
4調腐乳汁，把泡腐乳的水和腐乳塊充分混合，加入白糖和炒香的白芝麻和香油再拌勻即可！
5把胡蘿蔔圍邊，西蘭花居中，把調好的汁澆到西蘭花上即可！
西蘭花容易長小蟲子，最好先泡十分鐘淡鹽水再處理乾淨。焯的時候下油鹽，色彩更好味道也好！