葡萄乾: 20-30克, 雞蛋: 2個, 糖: 45克, 牛奶: 30克, 融化黃油: 50克, 麵粉: 100克, 泡打粉: 1小勺, 香草精: 適量
1葡萄乾切碎備用
2雞蛋加糖打發到顏色發白體積膨脹為1.5倍
3加入葡萄乾,牛奶,融化黃油,麵粉和泡打粉,香草精,攪拌均勻。麵糊混合後靜置半小時。
4把麵糊倒入裱花袋,剪出小口,把麵糊擠到模具中。大概9分滿,這樣烤出來的蛋糕會微微凸起。剪口要大於葡萄乾碎。烤箱預熱到170度。
5放入烤箱中層,170度上下火20-25分鐘
6時間到出爐,把蛋糕轉移到烤架上晾涼
葡萄乾最好是紅色或黑色的。