西紅柿: 3個， 蝦: 1斤， 豌豆: 適量， 蔥: 1小段
1準備材料，蝦去殼挑蝦線，西紅柿切開頂部，挖空內瓤，豌豆洗凈，切蔥花。
2熱鍋涼油，放一半的蔥花爆香
3放入西紅柿丁（切掉的頂部和挖出的內瓤），放糖，鹽，花椒麵
4西紅柿加鹽會出水，醬汁濃稠些再放入蝦仁
5緊接著放入新鮮的豌豆，翻炒
6確認蝦仁和豌豆熟了就可準備出鍋，加些蚝油提鮮又提亮，撒剩餘的一半蔥花
7裝盤吧！可以用小勺來裝，不易撒
西紅柿就算生吃不酸，炒熟也會有酸味，所以適當加些糖吧