原料

豬肉或牛肉或雞肉: 80克， 鵪鶉蛋: 1個， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量（1歲以下可不加）， 蔥: 4克， 姜: 4克， 核桃油或香油或橄欖油: 5滴， 寶寶醬油: 6滴（1歲以下可不加）， 耗油: 一勺（1歲以下可不加）， 胡椒粉: ， 胡椒粉: 一小勺， 料酒: 一小勺

步驟

1蔥姜切末後跟肉類混合，用攪拌棒或者絞餡機打成肉泥

2加入核桃油、寶寶醬油、蚝油、鹽、糖後用筷子順時針攪勻，腌制10分鐘

3將澱粉、麵粉、雞蛋、水放在另一個盆子裡面攪拌成稀麵糊

4將腌好的肉泥和麵糊混合，順時針攪拌上勁

5耐高溫保鮮盒內壁刷一層油，倒入肉泥，表面覆蓋錫紙，上汽後蒸35分鐘，取出晾涼後切片放冷凍層或儘快吃完。