原料

牛板筋: 一斤， 蒜: 8瓣， 姜: 適量， 花椒: 6粒， 八角: 3個， 冰糖: 4顆， 紅辣椒: 半個， 綠辣椒: 半個， 大蔥: 一根， 洋蔥: 三分之一個， 李錦記黃豆醬: 2勺， 李錦記甜麵醬: 1勺， 蒜苗: 二根

步驟

1姜、蒜切成小顆粒

2紅、綠辣椒切成塊狀

3大蔥切成滾刀

4洋蔥切成小塊

5加入花椒，然後把姜蒜爆香

6加入八角

7加入洋蔥、大蔥爆香

8加入牛板筋，炒變色

9加入2勺黃豆醬、1勺甜麵醬，翻炒均勻

10加入熱水，沒過牛板筋。大火燒開，加鍋蓋，小火燜20分鐘。

11加入紅、綠辣椒翻炒均勻

12翻炒3分鐘後，加入蒜苗，再次翻炒均勻即可。