原料

植物油: 125ml， 雞蛋: 2個， 麵粉: 250g， 細砂糖: 100g， 小蘇打粉(bicarb): 1/2茶匙， 泡打粉(baking powder): 1茶匙， 香蕉: 3個， 巧克力豆（可選）: 150g， muffin模具及烘焙紙:

步驟

1將香蕉碾成泥，待用

2將雞蛋打入植物油中，打勻

3將麵粉、細砂糖、小蘇打粉、泡打粉倒入一個大碗中，將步驟2中的混合物倒進來

4加入香蕉泥和巧克力豆（圖中是4倍的用量，用的是白巧克力豆）

5將所有原料攪拌均勻，呈糊狀，用勺子舀進模具中，用量約為模具高度的7-8成。可先向每個模具中舀一勺，完成一輪後糊狀物會稍有沉降，再依次舀第二勺，第三勺

6放入烤箱，200度烤制20分鐘，噹噹！