原料
雞翅中: 適量 兩個人飯量一般的話十個以內， 可樂: 一罐， 蔥: 適量， 姜: 適量， 八角: 兩個， 干辣椒: 兩個， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1雞翅中洗凈 燒水 水開後放料酒和雞翅 焯水五分鐘
2焯水後 用清水沖一下血沫
3姜切片 蔥切段
4熱鍋熱油 放白糖 等糖化了有小泡沫 放雞翅 快速翻炒以免糊鍋
5糖色翻均勻後 放入少量料酒 再翻炒均勻
6倒入適量可樂 按個人口味 喜歡甜的就多放 不喜歡就少放
7加入適量水 最好可樂和水加一起 淹過可樂 放薑片蔥段八角干辣椒
8中小火（能看見鍋里冒小泡） 蓋鍋蓋燒十五分鐘
9根據個人口味加鹽 再燒十分鐘左右即可
小技巧
1.焯水為了去血沫和腥味 2.到最後加完鹽 可以根據自己的喜好 喜歡留湯汁的 就繼續小火燒 喜歡稍微干一點的 就把火開大收一下汁 但是記住收汁時要不停翻炒以免糊鍋喲～
