原料

低筋麵粉: 125g， 泡打粉: 4g， 蘇打粉: 2g， 可可粉: 10g， 鹽: 2g， 黃油: 28g， 植物油: 28g， 黑巧克力: 20g， 砂糖: 50g， 雞蛋: 1個， 純牛奶: 58g， 原味酸奶: 58g， 朗姆酒: 15ml

步驟

11.低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、可可粉混合過篩。

22.黑巧克力隔水融化，加入軟化後的黃油，植物油，一半砂糖，攪拌均勻；雞蛋打散，加入另一半砂糖，攪拌均勻；將雞蛋液加入至黑巧克力中，攪拌均勻；加入朗姆酒，攪拌均勻。

33.純牛奶和原味酸奶混合，同過篩的麵粉分三次交替加入2中，攪拌均勻。

44.將調好的麵糊擠如模具中，放入烤箱，上火175C°，下火150C°，20分鐘。

小技巧

第3步，純牛奶和原味酸奶混合，同過篩的麵粉分三次交替加入，可以讓麵糊更加均勻。