韭黃: 克， 肉絲: 克， 生抽: 勺， 水澱粉: 克， 鹽: 克， 料酒: 勺
11、韭黃洗凈切段。
22、把瘦肉切成肉絲，肉絲放入一勺料酒，一勺生抽。
33、再加一勺澱粉。
44、拌勻腌制5-10分鐘。
5 5、炒鍋燒熱後放油，油溫後下肉絲大火煸炒，至變色後盛出。
66、另起油鍋燒熱後下韭黃大火煸炒20秒左右，加鹽調味。
7倒入已煸炒好的肉絲
8翻炒均勻出鍋