豆腐: 1塊， 蔥: 少許， 姜: 少許， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 醋: 適量， 耗油: 少許， 燒烤粉: 少許， 糖: 少許
11，將豆腐切成四方小薄片，表面抹一層干澱粉。
2鍋中倒油，稍微可以多一點，因為要炸一下豆腐。等待油溫升高，放入豆腐片炸，當2面都變成金黃色，表皮有點變硬後撈出。
3留底油。放入蔥，姜，煸炒香味出來後，倒入豆腐片，翻炒，加入醬油，料酒，耗油，糖，翻炒以後加入水，和豆腐片齊平即可。
4大火收汁，裝盤，，可以灑上些白芝麻，一道美味的豆腐片就做好了。。簡單吧！！??