原料

麵粉: 克， 北豆腐: ， 香蔥: ， 蝦皮: ， 姜: ， 生抽: ， 孜然粉: ， 香油: ， 八角粉: ， 花椒粉: ， 五香粉: ， 植物油: ， 甜麵醬: ， 玉米面:

步驟

1豆腐焯水去腥

2待豆腐冷卻後用手捏碎 加入五香粉 八角粉 花椒粉 生抽拌勻

3熱鍋涼油 放姜米炒香 放甜麵醬炒香 放蝦皮炒香

4放豆腐拌勻關火晾涼 放入拌上香油的蔥花 拌勻

5玉米面與白面1:3比例和面

6按照蔥油餅的做法抹上植物油 撒麵粉 撒五香粉 擀成餡餅皮

7包陷餅

8小火蓋鍋蓋煎熟