
原料
Philidelphia奶油芝士: 250克, 養樂多: 2瓶, 酸奶: 100克, 動物淡奶油: 250克, 水果: 若干, 吉利丁片: 20克, 無鹽黃油: 50克, 瑪麗餅乾: 80克, 白糖: 若干
步驟
1瑪麗餅乾用擀麵杖壓碎,加黃油攪拌均勻,壓實做蛋糕底,水果邊按自己的喜好擺好,我加了藍莓底。放冰箱冷凍一下下

2Philidelphia奶油芝士加酸奶攪拌均勻。

3養樂多兩瓶加整個蛋糕用的白糖還有16克吉利丁片融化。

4融化的養樂多液到入芝士液攪拌均勻,淡奶油打到硬性發泡,加入酸奶芝士液

5加入水果粒,按自己喜好,可加可不加,攪拌均勻

6攪拌好的酸奶芝士糊到入蛋糕模,用勺子抹平,震出空氣,放冰箱冷藏。

7等到表面凝固,就用黃桃或者芒果擺花,草莓做裝飾,剩下的吉利丁片,加一點點糖水融化,做成鏡面效果,放冰箱冷藏3.4個小時,用吹風吹蛋糕模的邊,就可以完整脫模了~

小技巧
活動蛋糕模具 保持溫度,加入吉利丁片以後,溫度太低了容易凝固 做鏡面的時候要確保蛋糕液和邊沒有縫隙,免得漏