龍蝦: 2斤， 蔥: 切斷， 味精: 3提， 糖: 5提， 鹽: 3提， 蒜泥: 適量一勺， 啤酒: 一瓶， 雞精: 4提， 香油: 一提， 紅油: 一提， 菜籽油: 一勺
1蝦洗洗
2去頭開背
3油炸出來
4開鍋，加菜籽油，加蒜泥小伙抄抄，加啤酒，加水開後，蝦下鍋，調味：鹽3提味精3提雞精4提糖5提，收汁出鍋加滴點香油紅油斷蔥，味道咸中帶甜。
火候，過油，收汁。