麵粉: 300克， 開水: 適量， 涼水: 適量， 雞蛋: 1個， 糖: 10克， 油: 適量， 蔥: 3根， 鹽: 適量， 十三香: 適量
1麵粉用開水燙開，涼水揉至光滑麵糰醒40分鐘，將麵糰切成四分
2將麵糰擀成圓形抹上油鹽十三香，撒上蔥花然後對摺抹上油再對摺抹上油
3對摺後的面折起來弄成麵餅醒20分鐘，再將麵餅擀開，鍋里倒入適量的油餅入鍋
4香噴噴的蔥油餅出鍋了……
鍋里多加油，做出的餅才脆香