番茄魚面

原料

鱸魚: , 豆腐: 100克, 番茄: 300克, 香菜: 50克, 姜和大蒜: 若干, 手擀麵: 200克

步驟

1清水下鍋,愛心番茄

2煮開,用勺子按番茄,使其下湯。

3鱸魚殺好,按照水煮魚的處理方法,魚頭魚尾魚骨頭剔開,魚身片起來,用料酒澱粉鹽少許抓一抓。

4香菜洗乾淨備用。

5油鍋熱起來,姜和大蒜先下去煸香,把魚頭魚尾和魚骨頭煎一煎。

6下豆腐,兩面煎黃。

7duang!番茄湯倒入魚鍋,瞬間香味出來。加少許鹽巴。

8手擀麵下,咕嚕咕嚕五分鐘。

9起鍋,香菜放面上。

10這湯頭,口水嘩啦啦啦。

小技巧

沒有貼士,只需要少許鹽巴。完全無功力的美味不打折。


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