辣椒5斤,: 甜麵醬2斤， 五香花生豆一斤: 蒜一斤， 鹽/糖/醋各8兩: 花生油2兩
1辣椒帶蒂洗乾淨,晾乾水分,用刀剁碎
2花生豆用擀麵杖擀成顆粒狀
3蒜瓣剁碎
4把所有材料放放炒鍋中火燒開轉小火,慢慢熬干水分,全程需不停攪拌以防煳鍋,大概需要20分鐘,熬到粘稠關火,冷卻裝瓶,無需冷藏。
把所有材料剁碎,放炒鍋,中火燒開轉小火,慢慢熬干水分,全程需不停攪拌,大概需要20分鐘,冷卻裝瓶,無需冷藏。