南瓜: 105克， 展藝糯米粉: 100克， 澄粉: 15克， 香菇雞汁餡: 243克， 展藝抹茶粉: 1克， 展藝糯米粉: 5克， 牛奶: 適量
1南瓜去皮煮爛，再搗成泥
2南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成麵糰
3揉好的麵糰分割成25克一個，餡也分割為27克一個
4麵皮壓扁包入餡料，包好搓圓
5用牙籤壓出對稱的8條紋路
6抹茶粉過篩和5克的糯米粉加適量牛奶一起和成團待用
7壓好紋路的南瓜胚少許向下按扁一點點，取一點點抹茶麵團做南瓜蒂
8做好的小南瓜底下放烘焙油紙，隔水蒸15分鐘左右
9蒸好後（可刷少許油防粘）取出可以底部粘椰絲放置盤內（不粘盤）即可
10(๑＞ڡ＜)☆