麵粉: 300克， 奶粉: 30克， 糖: 30克， 酵母: 3克， 水: 150克
1所有材料加到一起，揉成光滑麵糰，發酵到兩倍大，發酵的方法看小貼士。發酵好的麵糰用手指壓下去，不回縮，麵糰不塌陷。
2取70克一個麵糰，用手掌位置反覆揉，一圈一圈，揉的次數越多，麵糰越光滑，做出的饅頭越漂亮。
3都揉好以後，放入蒸鍋，醒發10分鐘，冷水開火，水沸後蒸8分鐘，關火燜5分鐘。出鍋
冬天發酵可以用烤箱，烤箱裡放一碗開水來提高溫度。