原料

餅乾底: ， 消化餅: 80g， 黃油: 30g， 慕斯液: ， 芝麻糊一包: 40g， 純牛奶: 250g， 淡奶油: 150g（個人喜好）， 吉利丁粉: 10g， 砂糖: 10g(個人喜好)

步驟

1黃油隔水加熱融化至液體 消化餅用料理機打碎或者放進保鮮袋用擀麵杖擀碎

2攪拌黃油和餅乾碎使兩者充分融合

3倒進模具，用刮刀或者湯勺壓平壓實，放進冰箱冷藏(我是為了方便脫模打包，底部放了圓形油紙，沒有的可以不放)

4製作慕斯糊 把10g吉利丁粉和70g牛奶倒在在碗里，攪拌均勻，氣溫低的話最好隔水稍稍加熱，使吉利丁粉充分溶解，然後放一邊晾涼

5把剩下的牛奶和芝麻糊倒在另一個碗里，攪拌均勻，放在一邊備用

6倒出淡奶油，倒入砂糖，用電動打蛋器打發至5-6成(滴落的奶油不會馬上消失，奶油能出現不明顯紋路，但是整體還是液體能流動狀態)

7把融化的吉利丁溶液、芝麻糊溶液，淡奶油三者混合，用刮刀攪拌均勻，慕斯液就完成了 把慕斯液倒進蛋糕模，輕輕震動幾下，使表面平整，放進冰箱冷藏四小時以上就可以脫模來吃啦。

小技巧

因為沒有夾心，所以慕斯層不做太厚也不做太甜，怕膩 如果想口味更加豐富，可以在中間加上一層戚風蛋糕喔。