花生米: 克， 黃瓜: 根， 料酒: 適量， 雞胸肉: ， 豆腐乾: ， 蛋清: ， 生粉:
1先把雞胸肉用料酒、蛋清生粉腌制10分鐘，腌制期間可以把豆腐乾、黃瓜 等切了。我由於買了生的花生米所以還要加一步把花生米炒熟，一般只要去皮的熟花生就好。
2油鍋熱後下雞肉劃炒，炒至雞肉變色
3將味好美宮保雞丁料用水調和倒入鍋中稍微翻炒
4湯汁小一些後後下豆腐乾、黃瓜、花生米，改小火慢慢收汁
5最後出鍋
宮保雞丁裡面可以根據喜好加胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、筍丁等