草魚: 1條， 花椒: ， 八角: ， 干辣椒、辣椒粉: ， 蔥姜蒜: ， 澱粉: ， 蛋清: ， 豆瓣醬:
1草魚切片，準備墊底的蔬菜
2腌制草魚：加入料酒，老抽，花椒粉，蛋清，澱粉，半小時左右
31.蔬菜用水煮熟備用2.熱油鍋，放入花椒，八角，蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬，放入水和魚頭，魚尾，魚骨煮熟3.加入魚片，看個人口味決定煮的時間。4.熱油鍋，放入花椒，干辣椒爆香澆在魚上。5.享受美食