原料

黃油: 35g， 起司餅乾: 70g， 全蛋液: 25g， 奶油奶酪: 120g， 細砂糖: 30g， 原味酸奶: 50g， 低筋麵粉: 15g， 白蘭地: 1茶匙， 蔓越莓干，腰果，核桃，松子等: 各15g

步驟

1將準備好的各式果仁（除了蔓越莓）放入預熱到150度的烤箱中烘烤5分鐘取出放涼。

2將黃油加熱融化。

3餅乾裝在食品袋中，用擀麵棍擀壓，壓得越碎越好。

4將融化的黃油加入餅乾碎中仔細混合均勻。

5烤模包上一層鋁箔紙。

6混合好的餅乾碎倒入烤模中，將餅乾碎壓實，一定要壓緊，防止脫模後鬆散。

7放入預熱到120度的烤箱烘烤10分鐘，取出放涼，不要脫模。

8奶油奶酪打散。

9加入細砂糖混合均勻。

10將蛋液分四次加入混合均勻。

11加入酸奶混合均勻。

12低筋麵粉篩入攪拌均勻。

13最後加入白蘭地攪拌均勻。

14在烤好放涼的餅乾底上均勻鋪上蔓越莓干。

15再將乳酪麵糊倒入。

16堅果均勻鋪在麵糊上。

17放入預熱到160度的烤箱烘烤30-35分鐘。

18等蛋糕涼透，放入冰箱冷藏，完全冰透後再脫模。切成想要的形狀。

19完成。