後臀尖: 200g， 洋蔥: 半個， 大蒜: 3瓣， 豆豉: 10g， 青蒜: 50g， 青紅辣椒: 20g， 豆瓣辣醬: 10g， 糖: 2g， 食用油: 適量， 醬油: 3g， 料酒: 3g
1後臀尖冷水下鍋，煮到5分熟撈出
2煮好的肉放冷，切成薄片
3青紅椒切片，洋蔥切絲，大蒜切片，青蒜斜刀切絲
4炒鍋燒熱，加入食用油，豆豉和豆瓣辣醬，炒到變色
5下入蒜片和切好的肉片，炒到肉片變焦黃
6放入料酒，糖和醬油，翻炒均勻，出鍋加入青蒜即可食用