乳羊: 一隻， 南方黃姜: 一枚， 塔牌五年陳花雕酒: 15g， 海天特級金標生抽: 15g， 太古甘蔗糖: 2茶勺， 自家陽台上的青蒜: 若干
1綽水
2入油煸炒生薑與整蒜頭，微香後入焯水控乾的乳羊肉，煸炒變色，入花雕，生抽
3添加熱水，煮開後，小火燉一個半小時後，大火煮，收汁前加入糖，出鍋前撒青蒜葉。