大米: 兩杯半（根據自家人頭算量哈?）， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 咖喱: 三小塊（工研兒童咖喱，量根據個人口味加減）， 木耳: 少許（也可以香菇）， 五花肉: 少許， 唐人神香腸: 1根， 土豆: 1個
1所有食材切丁備用
2兒童咖喱三小塊（因為我主小孩口味，這款咖喱不會辛辣，至於到底用幾塊可根據自己口味做加減，不必太拘謹哈?）
3香腸切薄片
4大米洗凈泡半個鐘左右
5五花肉丁跟洋蔥丁爆出油爆香（這照片里的是蒜粒，忘拍洋蔥了，見諒哈☺️）
6肉和洋蔥爆香後放入土豆丁，胡蘿蔔丁，木耳絲翻炒，炒至土豆半熟狀就好，然後加入提前泡好的大米，此時放入咖喱，一起拌炒，讓咖喱快徹底與所有食材融合（此步驟如果有輕微胡底，可以加少許水）
7把所有食材放入電飯鍋，加水（水的量我是剛好蓋過食材多一點點，）然後鋪上香腸片，放兩三片薑片，開啟煮飯程序
8煮飯程序結束燜一會再開鍋
9撒入蔥花，顏色是不是很美啊?在煮的過程我家小吃貨就一直說：麻麻，咖喱飯好香哦???
10擺盤，開吃咯
大米泡多久合適？我是泡在那，然後切菜炒菜的，超好菜就加米了 每種米的吸水性也不一樣，電飯鍋功能可能也有些許差別，加水的量請自行根據自家習性判斷哦（多了，飯太爛會沒口感，但也要夠煮熟米粒啦?） 其實食材可以自行搭配，個人認為媽媽的味道在於心意，不必拘謹於跟誰的一樣?根據自己家人的喜好來搭配，幸福感就爆棚啦?