糯米: 1000克， 涼白開: 適量， 甜酒釀藥: 一塊，差不多可以做3斤糯米這種
1先把糯米用水浸泡6小時，注意天熱要注意換水
2上鍋把糯米蒸熟！就是看到糯米發亮，那就是糯米蒸熟啦！
3用冷白開水澆剛蒸熟的糯米，再把它用電扇吹涼！大概沒什麼溫度的時候，開始往裡面加甜酒釀藥
4再鍋底到一層藥，把伴好的糯米放下去，再在上面加一層藥！
5用板子把飯壓實後，用筷子在中間弄個洞！然後蓋上蓋子
6等水滿過中間的洞的時候，甜酒釀就完成了！
冬天跟夏天的發酵時間不一樣！要多注意！