原料
年糕: 1包， 青椒: 2隻， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 1隻， 豆瓣醬: 半勺， 西紅柿: 1個， 鹽: 適量
步驟
1年糕焯水3分鐘左右，可以同時把胡蘿蔔也一起焯水，隨便把西紅柿燙了剝皮
2洋蔥切絲，青椒切小片，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊
3熱油炒洋蔥一分鐘左右，稍微軟了就可以放豆瓣醬，炒香後放入青椒胡蘿蔔西紅柿，西紅柿出汁後放入年糕，翻炒入味即可。(出鍋前嘗一下味道決定是否加鹽)
小技巧
1.在超市買的手指年糕或者片狀年糕都可以，我是在小區門口的超市買的片狀年糕 2.年糕和胡蘿蔔如果不事先焯水，便在翻炒後加入沒過食材大半的水燜煮幾分鐘 3.不吃辣的可以不放豆瓣醬改多加番茄醬炒
