原料

玫瑰大頭菜: ， 肉餡: ， 青紅黃椒: ， 香菇:

步驟

1肉餡用料酒和澱粉抓勻腌制10分鐘

2玫瑰大頭菜如果偏咸下水洗下瀝干

3炒鍋加熱放油先煸炒肉餡，同時放入老抽，炒熟，此時如果肉餡巴鍋用水洗凈重新開火

4先放入玫瑰大頭菜和香菇煸炒10分鐘後加入青紅黃椒，煸炒5分鐘

5最後下入炒好的肉餡，放一些雞精，出鍋

小技巧

玫瑰大頭菜本身就帶有鹹味，所以這個菜就不用再加鹽了。