小魚乾: 250g， 紅辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 花椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖:
1辣椒，姜，蒜切絲備用。（家裡的蔥沒有了就沒放）
2小魚乾清水洗凈，瀝干水備用。
3鍋里倒比平時燒菜多一些的油，倒入小魚乾中火炸，炸到魚乾金黃酥脆，撈出備用
4鍋里留少許底油小火炒姜、蒜、花椒。炒出香味後倒入辣椒煸炒，辣椒炒軟後倒出炸好的小魚乾炒勻
5最後加入適量的鹽、糖、生抽、料酒、調味即可