板栗: 適量， 水: 大量， 白砂糖: 一撮， 食用油: 一點
1將板栗洗凈，用小刀在板栗的表面劃出一道口子，稍微大一點
2不要劃的太深，也不要太淺了，表皮劃開，剛剛劃到裡面的肉的感覺，小心不要劃到手啦
3鍋中開水下板栗，放一撮糖，蓋蓋子煮35分鐘左右，煮到感覺水變少了。
4盛出來放一邊，靜置一會，讓板栗的溫度蒸發掉板栗表面的水分。
5油溫5成，下板栗，不停的翻炒，炒一會能聽到啪啪的聲音，是栗子開口的聲音，不停的翻炒，直到全部開口
6大功告成！
不要怕噼里啪啦的聲音，那是幻覺