五花肉: 半斤， 節瓜: 一個， 青蒜苗: 適量， 生抽、老抽、雞精、鹽: 適量， 姜、蒜: 適量， 紅菜椒: 一個
1五花肉燙皮切小條
2節瓜削皮切段、青蒜苗洗凈切好、紅菜椒、姜蒜洗凈切好備用
3取鍋放油燒熱放入五花肉炸干放入生抽、老抽炒上色放入姜蒜爆香放入節瓜炒五分鐘放入適量水燜八分鐘放入彩椒蒜苗繼續燜四分鐘放入鹽、雞精炒勻即可