原料

罐頭吞拿魚(Canned Tuna): 80克， 胡蘿蔔: 200克， 洋蔥: 50克， 蒜: 一小瓣， 香菜: 10克， 橄欖油: 1/2大勺（tbsp）＋1小勺(tsp)， 芥末籽醬（wholegrain mustard）: 1小勺， 海鹽: 1/4小勺， 即磨黑胡椒: 1/4小勺， 低鹽生抽: 1小勺， 蘋果醋: 1小勺， 即食燕麥: 15克， 蜂蜜: 1／2小勺

步驟

1蒜切末，加少許鹽研磨成煳狀。這實際上是用鹽來「烹飪」蒜，有助於充分釋放蒜的香味，同時減弱生蒜的刺激味道。

2洋蔥切末。

3胡蘿蔔切絲，越細越好。因為不會經過加熱的程序，胡蘿蔔絲一定要細，這樣口感才會爽脆，加入醬料後也更易入味。

4將蒜煳、洋蔥末、胡蘿蔔絲混合，加少許鹽腌制10分鐘。

5在即食燕麥中加入蜂蜜、一小勺橄欖油、少許鹽和即磨黑胡椒，混合均勻。用平底鍋小火煎烤，至燕麥變酥且成粒狀。或用烤箱120度烤10分鐘左右。

6略微擠出胡蘿蔔混合物的水分，不用擠得特別干。將罐頭吞拿魚控干水後加入，加即磨黑胡椒、1/2大勺橄欖油、蘋果醋、法式芥末、生抽，攪拌均勻。

7撒燕麥粒，最後加入香菜即可。

小技巧

鹽的量一定不可以多，否則會掩蓋胡蘿蔔本身的甜味。