娃娃菜: 2個， 熟鹹鴨蛋: 1個， 皮蛋: 1個， 香腸: 1個， 蒜頭: 5-8個， 鮮香菇: 2個
1準備材料：娃娃菜沖洗乾淨，切成薄段；熟鹹鴨蛋去殼放入碗里，用勺子壓碎；皮蛋切小粒；香腸切小粒，鮮香菇洗凈切小粒。
2鍋置小火上，倒入少許油，放入蒜頭煎至兩面金黃，放入壓碎的鹹鴨蛋炒勻，起小泡末後沖入開水。
3水開後，碼好娃娃菜，放入皮蛋粒香腸粒和香菇粒，加一小勺蚝油拌勻，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右。
4開蓋看下娃娃菜煮好後，盛出裝盤！