原料

酥皮: 一袋， 豬肉餡: 200克， 蔥: 一根， 姜: 少許， 生抽: 5克， 蚝油: 5克， 糖: 少許， 鹽: 適量， 雞粉: 少許， 香油: 適量， 水澱粉: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 油: 適量， 蛋黃: 一個， 水: 適量

步驟

1準備材料。一袋買來的速凍酥皮提前化凍，豬肉餡加入所有調味料拌勻，攪打上勁

2取一張酥皮對摺使中間有一道摺痕

3在摺痕處切開使之大小一樣

4在一頭放適量肉餡抹平

5另一頭折過來蓋在肉餡上

6用手把四個邊捏嚴

7用叉子壓出花紋

8依次做好所有的小餅,放冰箱冷藏10分鐘。

9雞蛋去清留黃打勻，烤箱提前180度預熱5-10分鐘

10從冰箱取出鬆弛好的酥皮點心，用刷子把蛋黃液刷在餅皮上，

11入烤箱180度上下火烤制15分鐘

12又香又酥的點心就烤好了，開動吧。

小技巧

溫度和時間根據自己家烤箱火力掌握。 勤觀察火力不要太高，以免酥皮爆破，肉餡外溢。