細砂糖: 100g， 水: 300毫升， 速溶咖啡: 1大湯匙， 手指餅乾: 150g， 朗姆酒: 400毫升， 淡奶油: 250毫升， 馬士卡彭: 200g
1將糖、水和咖啡粉放入鍋中煮，不斷攪拌。開鍋煮5分鐘，直到快要煮沸為止！（當鍋子邊緣開始冒小泡，小火慢慢煮！憋慌）然後冷卻
2餅乾放入酒中浸泡
3打發奶油到乾性發泡，再加入馬士卡彭（提前軟化）直至混合物融為一體
41中的糖漿倒入3中，繼續攪打直至變光滑（混勻了）
5把浸泡過酒的餅乾和4中的奶油糊按照你的喜好組合成蛋糕，再放入冷凍室冷凍！（凍硬了就行，我一般直接冷凍過夜，這樣最保險）凍好之後撒上可可粉就OK啦，不喜歡也可以不撒
1.酒的話，萬利酒、白葡萄酒、咖啡酒都可以！隨喜好啦(⌒▽⌒) 2.組合的時候可以把一小部分餅乾粗粗的壓碎了混進奶酪糊里，吃起來也是棒棒噠(☆_☆)