北豆腐: 1塊， 金針菇: 一小把， 豆瓣醬: 一勺， 味極鮮醬油: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 蔥花: 少許， 生薑: 少許， 大蒜: 少許， 菜籽油: 適量
1北豆腐切片 用水同煮 煮開後 放進冷水中冷卻
2鍋燒熱加菜籽油 放蔥姜蒜爆香後放切段的金針菇
3金針菇炒半熟後加入北豆腐 加一點水 依次放入鹽 生抽 味極鮮醬油 還有豆瓣醬
4用鍋鏟小心炒炒好撒上蔥花即可上桌