海帶蓮藕排骨湯

原料

豬肋排 一斤: 蓮兩節, 海帶扣 20個: 生薑兩塊、枸杞適量、鹽

步驟

1排骨剁小塊姜切片一起飛水備用(飛過水的薑片不要)

2蓮藕去皮切片或塊(依個人喜好);將海帶扣沖洗乾淨。

3拍一塊姜剁成薑蓉和枸杞放入沙鍋中。

4將排骨放進砂鍋小火煲1個小時後加入蓮藕和海帶。

5再過兩個小時後湯就做好啦,然後再稍稍放一點鹽就好。

小技巧

選用排骨時間較快,但是記得飛水時時間一定不要太長也不要用滾水飛水。


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