原料
芝麻醬: 5大勺， 麵粉: 500克， 紅糖: 50克， 溫水: 250克， 酵母: 5克， 冰糖粉: 40克， 鹽: 2克， 油: 10克
步驟
1水，冰糖粉，酵母放入主鍋，2分鐘，37度，速度3，激活酵母
2揉面模式，2分鐘，揉好後放置大碗中，發酵至2倍大。芝麻醬與紅糖混合，至可以抹開，不流淌的狀態。
3麵糰分兩份，拿出一份擀開成長方形，將麻醬紅糖抹勻。
4從一邊捲起，分成2厘米若干小塊。
5取兩塊麵糰疊在一起，用筷子下壓，捲起。
6主鍋600克水，23分鐘，溫度Varoma，速度小勺。準備吃花捲啦！
小技巧
發酵的大碗中可以抹一些油，蒸鍋中也抹油，芝麻醬的多少可以根據自己的口味調整。
